清热，解毒、利水消肿、消暑止渴。

清热解毒：用于痈肿疮毒，可解巴豆、附子毒。

消暑：用于暑热烦渴、感冒发热。

利水消肿：用于水肿、小便不利。

1、清热解暑

绿豆性甘凉，夏天喝绿豆汤可以清热解暑、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持电解质平衡有着重要意义。

2、解毒

绿豆有解毒作用，如发生酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。

经常在有毒坏境下工作或接触有毒物质的人，应常食绿豆来解毒保健。

3、降低胆固醇

绿豆中含有的植物固醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等，起到降低血清胆固醉含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

4、明目

绿豆皮又称绿豆衣，清热解毒功效较强，有明目退翳的作用，可用于治疗眼病常食绿豆也有很好的明目保健作用。